国産マツタケと輸入マツタケ。2つに間にある以外な関係と違いとはっ!?あおきてつお・「口福のひと」第16話・松茸公開!!

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季節は「食欲の秋」 街では、秋ならではの食材が店頭に並んでいる。   そんな中、金塊のような高額で取引されている「国産マツタケ」と「海外からの輸入マツタケ」が、 同じ品種でも、なぜこんなにも違いが出てしまうのか … もっと読む

北海道のじゃがいもに危機!?見せる畑と作っている畑。はたして美野川達は今回も解決の糸口を見つけることができるのかっ!?あおきてつお・「口福のひと」第15話「じゃがいも讃歌」公開!!

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美野川が買ってきたコロッケに舌鼓する「伝承食糧調査室」の面々。 そのホクホク感に感動しながら、改めてジャガイモに関して考えて見ると、 芽の部分を浅くしたり、澱粉用だったりと、様々な進化が遂げられている事実をあらためて認識 … もっと読む

あおきてつお先生の新作が!?

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自伝的なエッセイ漫画を描きました。短編ですが。タイムスリップしてる気分です。(^_^;) ーーーーあおきてつお先生 あおきてつお先生のツイッターより。どうやら新作が発表されるみたい。 気になる人はツイッターで聞いてみよう … もっと読む

なりたい物になれなかった???品種改良の過程で偶然生まれた「紫ずきん」の正体とは!?あおきてつお・「口福のひと」第14話・紫ずきん公開!!

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「伝承食糧調査室」の同僚とビアガーデンに飲みに来た美野川達。 そんな一角に偶然、佐野と佐野の母親を見つける。   ただならぬ雰囲気に、二人の様子を伺っていると、 佐野が今の仕事をやめて、お兄さんの病院の手伝いを … もっと読む

夏だからこそ『鮭』!?日本に昔から伝わる天下一品の鮭の正体とは!!「口福のひと」(あおきてつお)第13話・塩引き鮭公開!!

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ある日、美野川達は同じ伝統食糧調査室の存在感の無い先輩「竹田」が、 来月付けで輸入食品財団の理事になるため、農水省を離れるエリート「東郷部長」と話している現場を食堂で目撃する。 素早く正確に世界レベルの食糧共有をしていけ … もっと読む

子供の頃の思い出の味をよみがえらせる!?「ごま豆腐」と門前町の発展との関係性とは?「口福のひと」(あおきてつお)第12話公開!!

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仕事が一通り片付き、夏休みに突入した美野川。 そんな彼女の元に父親から、料理学校の次期当主にならないかと言う話が来る。 今の仕事を気に入っている美野川。 彼女は、自分の口福パワーのルーツであるおばあちゃんに相談をするため … もっと読む

世界最高級の羊「プレ・サレ」に匹敵する旨さっ!?そんな羊肉が、実は日本の北海道羽幌町焼尻島に―――!」「口福のひと」(あおきてつお)第11話公開!!

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美野川は室長と、室長の息子「洋介」の3人は、美野川の夫がシェフをするお店で食事をしていた。 テーブルに運ばれてきた「仔羊(ラム)のノワゼット赤ワインソース和え」を食べた美野川は、 その口の中でとろけるような肉に感動を隠せ … もっと読む