日本のマグロ問題に対する一手となるか!?その鍵は静岡県にあることを突き止めた美野川達。果たしてその一手とはいったい!!?あおきてつお・「口福のひと」第20話・日本マグロ応援団公開中!!

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『日本で近々トロが食べられなくなるかもしれない!?』   マグロをめぐり様々な外交や生態系の問題を抱える日本。 その対応策として、実は日本には密かにある研究がされていた!!?   早速、美野川達はマグ … もっと読む

肺がんを患ってしまったお義父さんが求める、まるで 『陽だまりのような味』を持った幻のハチミツ。美野川はその味を見つける事ができるのか!?あおきてつお・「口福のひと」第19話公開!!!

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肺がんを患ってしまった美野川のお義父さんの口から出た要望は、 昔口にしたことがある、旨いハチミツをもう一度舐めたいという願望だった。   美野川は様々なハチミツを買ってきてみるのだが、どれもお義父さんの欲してい … もっと読む

海外からのお客様の思い出の味を求め神奈川県三浦半島へっ!?今と昔の食事情の違いと、そこから生まれた問題に美野川達は直面する!!あおきてつお・「口福のひと」第18話公開!!!

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仕事帰り、アメリカから来た野呂室長の古い友人で、良きライバル「ジェイムス」との食事に出席することになった美野川達。 アメリカからのお客様なので、とびっきりおいしいにステーキや純和風の会席料理ではないかと期待する美野川だっ … もっと読む

天然物に匹敵する栽培きのこ!?きのこに隠されたすごい力の鍵は長野にあり!!?あおきてつお・「口福のひと」第17話公開!!!

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実家に帰ってきた美野川を待っていたのは、 天然物のきのこを使った出羽屋風の「もだし汁」だった。   美味しさに感動する美野川だが、 そのもだし汁を作った料理学校の当主である美野川の父親と、ひょんな事からケンカを … もっと読む

国産マツタケと輸入マツタケ。2つに間にある以外な関係と違いとはっ!?あおきてつお・「口福のひと」第16話・松茸公開!!

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季節は「食欲の秋」 街では、秋ならではの食材が店頭に並んでいる。   そんな中、金塊のような高額で取引されている「国産マツタケ」と「海外からの輸入マツタケ」が、 同じ品種でも、なぜこんなにも違いが出てしまうのか … もっと読む

北海道のじゃがいもに危機!?見せる畑と作っている畑。はたして美野川達は今回も解決の糸口を見つけることができるのかっ!?あおきてつお・「口福のひと」第15話「じゃがいも讃歌」公開!!

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美野川が買ってきたコロッケに舌鼓する「伝承食糧調査室」の面々。 そのホクホク感に感動しながら、改めてジャガイモに関して考えて見ると、 芽の部分を浅くしたり、澱粉用だったりと、様々な進化が遂げられている事実をあらためて認識 … もっと読む