料理の祖神をまつる神社の神事で使われるハマグリだが、その取れる量が減少していると言う情報を知る美野川達。早速調査を開始するのだが、その原因の一端は山にあると知るのであった。海の幸と山との関係とは!?あおきてつお・「口福のひと」第22話「ハマグリ湧く浜」公開!!

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日本で唯一料理の祖神をまつる神社と言われている千葉県南房総の高家神社――― その神事でも使われる、この土地の名産品のハマグリであるが、 実はこのハマグリがここ最近取れる量が減っていると言う情報を耳にする美野川。 &nbs … もっと読む

急遽料理学校の臨時講師を任された美野川。早速ほうれん草を使った料理を教える事にするのだが、昔のような味が無いと不満をぶつけられる。実はその背景には、時代と共に変わっていった農業の姿があるのだった…。あおきてつお・「口福のひと」第21話・「ほうれん草 今昔」公開!!!

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料理学校の校長である父親に急遽臨時講師を依頼された美野川。   早速講師として教室に入ってみると、そこにいたのは中高年の男性ばかり。 面接のようだと戸惑う美野川は、冬の野菜である「ほうれん草」を使った料理を教え … もっと読む

日本のマグロ問題に対する一手となるか!?その鍵は静岡県にあることを突き止めた美野川達。果たしてその一手とはいったい!!?あおきてつお・「口福のひと」第20話・日本マグロ応援団公開中!!

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『日本で近々トロが食べられなくなるかもしれない!?』   マグロをめぐり様々な外交や生態系の問題を抱える日本。 その対応策として、実は日本には密かにある研究がされていた!!?   早速、美野川達はマグ … もっと読む

肺がんを患ってしまったお義父さんが求める、まるで 『陽だまりのような味』を持った幻のハチミツ。美野川はその味を見つける事ができるのか!?あおきてつお・「口福のひと」第19話公開!!!

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肺がんを患ってしまった美野川のお義父さんの口から出た要望は、 昔口にしたことがある、旨いハチミツをもう一度舐めたいという願望だった。   美野川は様々なハチミツを買ってきてみるのだが、どれもお義父さんの欲してい … もっと読む

海外からのお客様の思い出の味を求め神奈川県三浦半島へっ!?今と昔の食事情の違いと、そこから生まれた問題に美野川達は直面する!!あおきてつお・「口福のひと」第18話公開!!!

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仕事帰り、アメリカから来た野呂室長の古い友人で、良きライバル「ジェイムス」との食事に出席することになった美野川達。 アメリカからのお客様なので、とびっきりおいしいにステーキや純和風の会席料理ではないかと期待する美野川だっ … もっと読む

天然物に匹敵する栽培きのこ!?きのこに隠されたすごい力の鍵は長野にあり!!?あおきてつお・「口福のひと」第17話公開!!!

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実家に帰ってきた美野川を待っていたのは、 天然物のきのこを使った出羽屋風の「もだし汁」だった。   美味しさに感動する美野川だが、 そのもだし汁を作った料理学校の当主である美野川の父親と、ひょんな事からケンカを … もっと読む